Ryż po arabsku.

Składniki

1/2szkl.drobnego makaronu

2szkl.ryżu zwykłego

1szkl.ryżu długoziarnistego

kilka łyżek oleju

sól do smaku

Ryż moczymy w ciepłej wodzie na 30minut.makaron podsmażamy na złoty kolor i dodadajmy ryż.zalewamy wodą gorącą.gotujemy 10 minut na dużym ogniu,do czasu aż woda wyparuje.Następnie pozostawiam na małym ogniu 10 minut.

Podajemy z czym chcemy.

Przepis na kebab z pistacjami

 

Składniki

-1/2kg mięsa mielonego
-1 duża cebula posiekana na drobno
-1 łyżka tymianku
-1łyżka kminku
-posiekana natka pietruszki
-posiekana mięta zielona
-sól i pieprz
-pistacje nie solone

Ja to robie tak:

Wszystki składniki mieszam w masznce do mięsa
Wtedy wszystko jest dokładnie wymieszane.
Nastepnie dodaję przyprawy.
Z mięsa robię kulki .
Każda kulke rozwałkowuje tak jak kotlety.
Na środku kładziemy pistacje i zawijamy jak w rulonik.
Kebab smarujemy oliwa z oliwek,tylko wierzch i pieczemy w piekarniku 30 minut w temp.180stopni.
I gotowe.

KEBAB

kebab z gryla

kebab z pistacjami

kebab z ryzem i orzeszkami piniowymy

Faszerowana zielona papryka

Skladniki:
-1kg papryki zielonej slodkiej
-2szkl. ryzu
-250g farszu najlepiej jagnieciego lub cieleciego
-przyprawy:kurkum,sol,pieprz,cynamon
-1 opakowanie przecieru pomidorowego.

Przygotowanie:

Ryz ,przyprawy oraz farsz  mieszamy razem ,zalewamy goracym olejem .Nastepnie faszerujemy papryczki.otwor papryki zamykamy malym kawalkiem pomidora .Gotujemy 40 minut w wodzie z dodatkiem przecieru pomidorowego.Mozemy potem zapiec toche w piekarniku.

Móżdżki jagnięcie

Skladniki

2 móżdżki jagnięcie,
1 łyżka octu,
1-2 łyżki oliwy,
4 łyżki soku cytrynowego,
1 łyżeczka kurkumy,
1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki,
sól, pieprz.

Przygotowanie

-Móżdżki umyć,moczyć w wodzie z octem 30 min. ,nastepnie wypłukać i usunąć błonki.
-Oliwę  i móżdżki wlać do garnka, dodać sok cytrynowy,  a następnie ostrożnie  zalać odrobiną wody
 -Dodać kurkumę, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień . Gotujemy 20 minut-móżdżki są gotowe, jak tylko stwardnieją .
-Po wystygnieciu  móżdżki kroimy na plastry. Przełożyć na półmisek i zalać sosem,tym w ktorym gotowaly sie.
-Pokropić cytryna i posypać posiekana pietruszka.
-Podawać na zimno.

CZAS NA DAKTYLE

No wiec zaczelo sie.

Do wyboru do koloru.Mozemy skosztowac swiezych daktyli.Jest wiele gatunkow  o roznych kolorach.Ja uwielbiam te zolte.Smakuja jak miod.Z kremem i kawa arabska ,to cos nie do zapomnienia.Sa smaczne i zdrowe.Przez dwa miesiaca mozemy najesc sie do syta.Poniewaz  lipiec i sierpien to czas na swieze daktyle.Potem przez caly rok mozna znalesc w sprzedarzy daktyle suche i konserwowane.

Podaje przepis na ryz z mlekiem i daktylami
szybki ,smaczny i zdrowy
Skladniki
-2 szkl.mleka
-1 szkl. ryzu
-3 lyzki cukru
-1 mala lyz.cynamonu
-kilka daktyli
Przygotowanie
-ryz z mlekiem gotujemy przez 20 minut pod przykryciem na malym ogniu.
-nastepnie dodajemy cukier i wanilie i daktyle(ja dodaje cale,ale mozna dodac posiekane)
-gotujemy jeszcze 10 minut,az ryz bedzie miekki
-jesli ryz jest jeszcze twardy to dodajemy troche mleka
I gotowe .SMACZNEGO.