- ½ kg bakłażanów,
- 2 łyżki tahiny,
- 4 ząbki czosnku.
- sok z połowy cytryny,
- sól, pieprz,
- oliwa z oliwek
Bakłażany pokroić w plastry, lekko posmarować oliwą i położyć pod rozgrzanym grillem w piekarniku. Piec z obu stron aż do miekkości w temperaturze około 180 stopni. Gdy skórka bez problemów odchodzi od miąższu bakłażany wyjąć i wystudzić. Miąższ oddzielić od skórek, które należy wyrzucić. Dokładnie rozdrobnić i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane zioła, a następnie sól, pieprz oraz łyżkę oliwy. Dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną pastą smarować kromki białego pieczywa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz