MOUTABEL

Przepis

-2 pieczone baklazany

-2lyzki tahini

-2lyzki smietany

-2zabki czosnku

-1/4 szkl.soku z cytryny

-sol  i pieprz do smaku

-olej z oliwek

Tak to robimy:

1.Tahini,smietane.sok z cytryny i zmiazdzony czosnek mieszamy razem

2.baklazany obieramy ze skorki i miksujemy w blenderze

3.mieszamy baklazany z wszyskimi skladnikami.

4.wykladamy na duzy talerz i polewamy  oliwa z oliwek.

Gatajew

Potrzebujemy  kilogram gatajew

Składniki na fersz

+5 łyżek cukru
+3szkl.orzechów włoskich posiekanych na drobno
+3 łyżki wody kwiatowej

Po zakonczeniu faszerowania garajew podsmazamy je na zloty kolor ,a nastepnie polewamy syropem.

 Przepis na syrop
+3 szkl.cukru
+11\2 szkl.wody
+1łyżka soku z cytryny.