Kabsa

To typowo Saudyjski posiłek.
Każda kabsa jest inna.Zależy to od pani domu.A to mój przepis.

Składniki:
-1 kurczak
-1 cebula
-1 pomidor
-3 łyżki przeciery pomidorowego
-3ząbki czosnku
-szklanka cieciorzycy ugotowanej
-1 papryka zielona
-szklanka migdałow
-1mała ostra papryka
-4 szklanki ryżu długoziarnistego

Przyprawy:
sól,pieprz,pare ziarn kardamonu,kora cynamonu,liść laurowy,pare ziaren gwożdzików,łyżka kurkum,cytrynasuszona czarna.

Przygotowanie:
-kurczaka kroimy na 4 czesci i gotujemy 30 minut.wyjmyjmy z wodyi poostawiamy
-ryż nmaczamy wciepłej wodzie na 30 minut,nastepnie wode zlewamy
-nastepnie cebule,papryki,czosnek,pomior koimy na małe kawałki i dusimy z odrobina oleju,dodajemyode i wszystkie przyprawy oraz przeier i gotujemy 20 minut
-do qotowego wywru dodajemy namczony ryż i go otujemy 10 minut na duzym ogniu a natepie 15minut na małym ogniu.
-w tym samym czasie zaiekamy kurczaka w piekarniku na złoty kolor.

No i gotowe.podajemy najpierw ryż ,na góre kurczak no i oczywiście posypujemy migdałami.
SMACZNEGO.




Sposób nasmażone migdały.
migdały zalewamy wrządkiem na 30 minut,następnie obieramy ze skórki,rozdzielamy na połówki  smażymy w oleju na młym ogniu.Musimy uważać aby nie przypaliły się.

b

a moze