MANSAF

Jestem dumna ze potrafie ugotowac masaf.To nic trudnego.Mansaf to tradycyjna potrawa jordanska.Sklada sie z ryzu,jagneciny i smietany  lub jamidu(kulki z jogurtu  jagnieciego suszone).
Mansaf jest serwowany jako glowny posilek dla gosciRowniez podaje sie go na weselach i pogrzebach.

Ja nauczylam sie od tesciowej.Ryz gotujemy oddzielnie.Smietane mieszamy z jamidem i zagotowujemy.Caly czas mieszamy zeby nie zbil sie.Potem dodajemy ugotowane jagniecine i gotujemy troche.A podajemy tak :na duza tace wykladamy ryz ,na ryz kladziemy jagniecine i posyukemy smazonymi migdalami i do tego snobar.To wszystko polewamy smietana.
Mensaf  podaje sie w duzych ilosciach,aby kazdy byl zadowolony i najedzony.

Om Ali

المريمية czyli szalwia

Uprawiana jest na calym swiecie i rozwijaja sie w slonecznej pogodzie.nazwa szalwia pochodzi od lacinskiego SALVARE i oznacza "leczonych".Doskonale leczy bol gardla,bole zoladkowe i miesiaczkowe

Om Ali

Zatar

Zatar jest to przyprawa bardzo popularna w arabskiej kuchni.Stosuje sie ja przy robieniu fatajer.Dodaje sie do roznych potraw np. miesa na grill.Przyprawa ta laczy w sobie smak sezamu z tymjankiem.Zatar jest czesto mieszany z oliwa z oliwek i rozmazywany na chlebie pita.Rowniez dodajemy zatar do herbaty.zapraszam do sprobowania takiej herbaty.

.

Om Ali

Gerfa