Mansaf, tradycyjne danie kuchni beduińskiej, składa się z arabskiego ryżu, kwaśnej śmietany(jamid) i baraniny lub kurczaka, które było przyprawiane z aromatycznymi ziołami. Duże tace pokryte są ryżem, na których mięso jest wrykladane i posypane migdałami no i oczywiscie polewane kwaśna śmietana.
mansaf powszechnie serwowany jest na specjalne okazje takie jak wesela i pogrzeby i jest największym symbolem w kulturze Jordanii za hojność.
Smakołyk ten jest spożywany wspólnie z dużego naczynia tacy dla 4-6 osob, które stoją wokół talerza. Jordanczycy spozywaja mansaf ręcznie; formowanie ryżu w male kulki .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz